这样，一碗美味的官渡小锅米线就做好了，可以根据个人口味搭配不同的配料，增加风味。
官渡小锅米线是一道非常有名的云南特色美食，下面是它的制作方法：
材料：
1. 官渡小锅米线
2. 牛骨或猪骨汤底
3. 熟牛肉片或猪肝片
4. 豆芽、韭菜、木耳等蔬菜
5. 蒜末、辣椒油、酱油等调味料
步骤：
1. 先将牛骨或猪骨煮成汤底。可以加入姜片、葱段和少许料酒来去腥。
2. 将官渡小锅米线放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 准备蔬菜，将豆芽洗净焯水，韭菜切段，木耳泡软切丝。
4. 将煮熟的米线放入碗中，加入熟牛肉片或猪肝片。
5. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末煸炒出香味。
6. 将炒好的蒜末倒入碗中，再加入适量的辣椒油和酱油搅拌均匀调味即可。
7. 配料根据个人口味加入碗中，可以根据个人喜好加入蒜末、辣椒油、酱油等调味料调整味道。
这样，一碗美味的官渡小锅米线就做好了，可以根据个人口味搭配不同的配料，增加风味。