秘制芥末味蒜香烤肋是一道以猪肋排为基础，以秘制芥末调料和蒜香为主要味道的烤肉菜肴。不过需要注意的是，芥末的辣味比较重，不适合不爱辣的人食用。
秘制芥末味蒜香烤肋是一道以猪肋排为基础，以秘制芥末调料和蒜香为主要味道的烤肉菜肴。
材料：
- 1kg 猪肋排
- 4勺芥末酱
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2勺蚝油
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 将猪肋排洗净，切成适合烤的小块。
2. 在一个大碗中，将芥末酱、大蒜、蚝油、生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉混合均匀，成为腌料。
3. 将猪肋排均匀地涂抹上腌料，腌制至少30分钟，最好腌制过夜以增强味道。
4. 烤箱预热至200度。
5. 将腌制好的猪肋排放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤15分钟。
6. 烤15分钟之后，将猪肋排翻面，继续烤15分钟。
7. 烤至金黄色，肉质熟透即可。
这道烤肉菜肴香气扑鼻，口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，芥末的辣味和蒜香的香味让人食欲大增。可搭配米饭或者面条一起享用，也可以作为独立的小食品。不过需要注意的是，芥末的辣味比较重，不适合不爱辣的人食用。