红烧土豆鸡块的做法如下：材料：-鸡腿块或鸡胸肉块：500克-土豆：2个-姜蒜葱：适量-料酒：适量-生抽：适量-老抽：适量-盐：适量-糖：适量-鸡精（可选）：适量-食用油：适量-清水：适量步骤：1.鸡腿块或鸡胸肉块洗净，用刀背拍松。红烧土豆鸡块做好后，可以搭配米饭或面食一起享用。
红烧土豆鸡块的做法如下：
材料：
- 鸡腿块或鸡胸肉块：500克
- 土豆：2个（约300克）
- 姜蒜葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鸡腿块或鸡胸肉块洗净，用刀背拍松。
2. 土豆去皮，切块备用；姜蒜葱切末。
3. 热锅冷油，加入姜蒜葱炒香。
4. 加入鸡腿块或鸡胸肉块煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒翻炒片刻。
6. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，待水开后转小火煮10分钟。
8. 加入切好的土豆块，加盐、糖、鸡精（可选）调味，翻炒均匀。
9. 加盖炖煮15-20分钟，直到土豆熟软，汤汁收浓。
10. 最后，根据个人口味可以根据需要加些许水淀粉勾芡即可。
红烧土豆鸡块做好后，可以搭配米饭或面食一起享用。