螃蟹一般是以冷水蒸的，蒸的时间要根据螃蟹的大小来确定。如果是小号的螃蟹，可以蒸10-12分钟；中号的螃蟹则需要蒸12-15分钟；而大号的螃蟹，则需要蒸15-18分钟。在蒸之前，可以在水里加入适量的盐和生姜，以增加味道。 螃蟹一般是以冷水蒸的，蒸的时间要根据螃蟹的大小来确定。如果是小号的螃蟹，可以蒸10-12分钟；中号的螃蟹则需要蒸12-15分钟；而大号的螃蟹，则需要蒸15-18分钟。在蒸之前，可以在水里加入适量的盐和生姜，以增加味道。
