要想炒青菜好吃又不变黄，你可以尝试以下几种方法：1.快炒：在锅中加入热油，待油热后迅速将青菜放入翻炒。盐可以帮助青菜保持翠绿颜色，糖则可以提升青菜的甜味，使其更加美味可口。柠檬汁中的维生素C可以帮助保持青菜的颜色，并且增加食材的口感。希望以上的建议对您有所帮助，祝您炒菜成功！
要想炒青菜好吃又不变黄，你可以尝试以下几种方法：
1. 快炒：在锅中加入热油，待油热后迅速将青菜放入翻炒。快炒可以保持青菜的翠绿颜色，并且保留食材的原汁原味。
2. 不要煮太久：青菜的炒制时间不宜过长，尽量保持炒制时间在1-2分钟左右，这样可以保持青菜的爽脆口感和鲜绿颜色。
3. 加入盐和糖：在炒青菜的最后阶段，您可以适量加入一些盐和糖。盐可以帮助青菜保持翠绿颜色，糖则可以提升青菜的甜味，使其更加美味可口。
4. 水煮：在炒青菜之前，您可以先将青菜稍微焯水煮熟。这样可以帮助青菜保持翠绿颜色，并且去除一些青菜的苦味。
5. 加入柠檬汁：如果您想要让青菜更加鲜绿，可以在炒制过程中加入少量柠檬汁。柠檬汁中的维生素C可以帮助保持青菜的颜色，并且增加食材的口感。
希望以上的建议对您有所帮助，祝您炒菜成功！