将青椒洗净，去掉蒂部和籽。晴天连续晒上两至三天，直至青椒完全干燥。制作完成的青椒干可以在平时的烹饪中使用，可以作为调味料，也可以炒菜、做汤等。
青椒可以晒成干，以下是制作青椒干的步骤：
1. 选择新鲜、无病虫害的青椒。将青椒洗净，去掉蒂部和籽。
2. 将青椒切成薄片或者细丝，以便晒干时更容易脱水和干燥。
3. 在晴朗的天气下，将切好的青椒片摆放在晾衣架或晒网上，均匀分布，避免重叠。
4. 在太阳下晒干，需要多次翻动青椒片，以便均匀晾晒。晴天连续晒上两至三天，直至青椒完全干燥。
5. 干燥后的青椒片应存放在干燥、通风的地方。
制作完成的青椒干可以在平时的烹饪中使用，可以作为调味料，也可以炒菜、做汤等。