然后取出，用擀面杖擀成薄片，将薄片圈放入蛋挞模具中。v=Z6OSILCxJ3E请注意，以上链接为第三方视频，可能会存在更新或删除的可能性。
自制蛋挞的技巧如下：
1. 选择优质原料：选用新鲜的鸡蛋、高品质的牛奶和优质的面粉等。
2. 制作酥皮：将面粉、黄油和少许盐混合，揉成面团后放置冰箱冷藏片刻。然后取出，用擀面杖擀成薄片，将薄片圈放入蛋挞模具中。
3. 制作蛋液：将鸡蛋、白砂糖和牛奶搅拌均匀，尽量不要有气泡。
4. 准备烤箱：将烤箱预热至180℃。
5. 倒入蛋液：将蛋液倒入蛋挞模具中，注意不要倒满。可以用勺子将表面的泡沫去掉。
6. 烘烤时间：将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到蛋挞表面金黄即可。
7. 冷却：将烤好的蛋挞取出，放置在冷却架上自然冷却一段时间。
8. 脱模：用小刀轻轻将蛋挞从模具中取出，并放在盘子中。
9. 装饰：可以在蛋挞表面撒上少许粉糖或者果酱进行装饰。
以下是一些自制蛋挞的技巧视频链接供您参考：
1. https://www.youtube.com/watch?v=0unS9bMbIUE
2. https://www.youtube.com/watch?v=Z6OSILCxJ3E
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