炒小虾是一道简单又美味的菜肴，下面是一个制作好吃的炒小虾的步骤：材料：-小虾-大蒜-姜片-青辣椒（可选）-酱油-料酒-盐-白胡椒粉-葱花（装饰用）步骤：1.准备工作。将小虾洗净，剪去虾须和虾脚，用盐和料酒腌制一会儿。将大蒜和姜切成末，青辣椒切成段备用。锅烧热后，加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。炒制小虾要求火候掌握好，时间过长容易使虾变得硬嚼。在炒制过程中，也要根据个人口味适量调整调料的使用量。
炒小虾是一道简单又美味的菜肴，下面是一个制作好吃的炒小虾的步骤：
材料：
- 小虾
- 大蒜
- 姜片
- 青辣椒（可选）
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 葱花（装饰用）
步骤：
1. 准备工作。将小虾洗净，剪去虾须和虾脚，用盐和料酒腌制一会儿。将大蒜和姜切成末，青辣椒切成段备用。
2. 炒制小虾。锅烧热后，加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。然后，倒入小虾快速翻炒，炒到虾变成桔红色。
3. 调味。加入适量的酱油，炒匀。根据个人口味，可以加入一些盐和白胡椒粉进行调味。
4. 加入青辣椒。如果喜欢辣味，可以在此步骤中加入切好的青辣椒段，继续翻炒一会儿。
5. 装盘。将炒好的小虾装盘，撒上一些葱花进行装饰即可。
炒制小虾要求火候掌握好，时间过长容易使虾变得硬嚼。在炒制过程中，也要根据个人口味适量调整调料的使用量。这样制作的炒小虾既鲜美又下饭。