可根据个人口味调整绿豆汤的甜度,加入适量的冰糖即可。
要做好喝又稠的绿豆甜汤,可以按照以下步骤进行准备:
材料:
- 绿豆:200克
- 冰糖:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将绿豆放入盆中,加入足够的清水浸泡2-3个小时,使绿豆变软。
2. 捞出绿豆,放入锅中,加入足够的清水,大火煮沸。
3. 煮沸后,将绿豆转小火慢慢煮熟,期间要不时搅拌,防止煮糊。
4. 煮至绿豆皮开始破裂,绿豆变得柔软烂糯,关火。
5. 用漏网将绿豆和汤水分离,将绿豆捞出备用。
6. 将绿豆放入搅拌机中,加入一点清水,搅拌成细腻的糊状。
7. 将绿豆糊倒入锅中,放入适量的冰糖,开小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,直到冰糖完全融化。
8. 熬煮至绿豆汤浓稠黏稠,即可关火。
9. 绿豆甜汤可以热食或冷藏后食用。
可根据个人口味调整绿豆汤的甜度,加入适量的冰糖即可。可以加入一些红枣或莲子等其他材料增加口感和营养。