蘑菇蛋羹是一道以蘑菇和鸡蛋为主要材料的菜品，口感细腻，营养丰富。下面是蘑菇蛋羹的常见做法：原料：-鸡蛋3个-鲜蘑菇100克-清汤适量-葱花适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-色拉油适量做法：1.准备好新鲜的鸡蛋、蘑菇、清汤、葱花和调料。-建议选择新鲜的蘑菇和高品质的鸡蛋，口感更好。
蘑菇蛋羹是一道以蘑菇和鸡蛋为主要材料的菜品，口感细腻，营养丰富。下面是蘑菇蛋羹的常见做法：
原料：
- 鸡蛋 3个
- 鲜蘑菇 100克
- 清汤 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 色拉油 适量
做法：
1. 准备好新鲜的鸡蛋、蘑菇、清汤、葱花和调料。
2. 将蘑菇清洗干净，切成薄片。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅加入适量的色拉油，放入蘑菇翻炒至变色。
5. 倒入清汤，煮沸后加入少许盐和酱油调味。
6. 把蘑菇汤倒入碗中，搅拌均匀的蛋液慢慢倒入碗中。
7. 烧开一锅水，把碗放入锅中蒸5-7分钟。
8. 取出后撒上葱花，即可享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡精或味精等。
- 建议选择新鲜的蘑菇和高品质的鸡蛋，口感更好。
这是一道简单又美味的家常菜，希望你能喜欢！