茭白家常做法：1.准备材料：茭白、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精等。这道茭白下饭菜做法简单，口感清脆爽口，适合搭配米饭一同享用。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或是肉类食材来丰富味道。
茭白家常做法：
1. 准备材料：茭白、蒜、生姜、料酒、盐、鸡精等。
2. 将茭白去皮切段，生姜和蒜切末备用。
3. 将一些水煮沸，加入茭白段焯水，煮熟后捞出备用。
4. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末和生姜末爆炒出香味。
5. 加入茭白段翻炒均匀，稍微倒入一些料酒提鲜。
6. 倒入适量的清水，加入盐和鸡精调味，大火煮开后转小火煮熟。
7. 最后加入少许生抽提鲜，再翻炒几下即可。
8. 出锅装盘，趁热享用。
这道茭白下饭菜做法简单，口感清脆爽口，适合搭配米饭一同享用。你还可以根据个人口味的喜好，加入其他蔬菜或是肉类食材来丰富味道。