泡椒酸萝卜是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种简单的泡椒酸甜萝卜的做法：所需材料：-萝卜500克-泡椒50克-白糖100克-白醋100毫升-生抽30毫升-盐10克-水适量步骤：1.将萝卜洗净去皮，切成小块或者条状，备用。
泡椒酸萝卜是一道非常受欢迎的川菜，下面是一种简单的泡椒酸甜萝卜的做法：
所需材料：
- 萝卜 500克
- 泡椒 50克
- 白糖 100克
- 白醋 100毫升
- 生抽 30毫升
- 盐 10克
- 水（煮萝卜用） 适量
步骤：
1. 将萝卜洗净去皮，切成小块或者条状，备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后将切好的萝卜放入煮烧至熟软，捞出备用。
3. 热锅冷油，将泡椒切碎后放入锅中炒香。
4. 加入白糖、白醋、生抽、盐，继续翻炒均匀。
5. 最后把煮好的萝卜放入锅中，搅拌均匀，炒煮数分钟。
6. 关火，晾凉后即可装入干净的容器中，放入冰箱冷藏。
制作完成后，泡椒酸甜萝卜可以放置几天让它更加入味。可以当做配菜或者零食享用。