要煮出有胶感的桃胶雪燕，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：桃胶、雪燕、糖、水。根据个人口味，可以根据需要添加其他食材和调味料，如水果、蜂蜜等，增加口感和风味。
要煮出有胶感的桃胶雪燕，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：桃胶、雪燕、糖、水。
2. 先将雪燕用清水泡发，一般需要泡发数小时至软化。
3. 把桃胶用清水泡发，泡发时间一般需要2-3小时，直到桃胶完全软化。
4. 将泡发好的雪燕放入沸水中焯水，焯水时间约1分钟，然后捞起过冷水浸泡。
5. 取一汤锅，加入足够的水，放入桃胶，用中小火慢慢炖煮。
6. 桃胶开始煮沸后，加入适量的糖，搅拌均匀。
7. 将泡发好的雪燕放入桃胶汤中，继续炖煮和搅拌至雪燕变得透明。
8. 关火，继续搅拌一会儿，让桃胶和雪燕充分混合。
9. 待汤温降低后，倒入碗中，放入冰箱冷藏一段时间。
煮好的桃胶雪燕就会拥有丰富的胶感。根据个人口味，可以根据需要添加其他食材和调味料，如水果、蜂蜜等，增加口感和风味。