山东蒸肉饼是一道山东传统的美食，下面是它的做法和配方：配方：1.猪肉馅：500克2.大米：200克3.洋葱：1个4.姜：适量5.大葱：适量6.料酒：适量7.生抽：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.老抽：适量11.白胡椒粉：适量12.植物油：适量做法：1.大米淘洗干净，浸泡半小时备用。山东蒸肉饼色香味俱佳，味道鲜美，口感嫩滑。可以作为主菜或主食，搭配米饭一同享用。
山东蒸肉饼是一道山东传统的美食，下面是它的做法和配方：
配方：
1. 猪肉馅：500克
2. 大米：200克
3. 洋葱：1个
4. 姜：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 老抽：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 植物油：适量
做法：
1. 大米淘洗干净，浸泡半小时备用。
2. 猪肉馅加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 洋葱切丁，姜切末，大葱切段备用。
4. 将泡发好的大米与洋葱、姜末、盐一同放入搅拌机中打成细腻的米浆。
5. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后将肉馅倒入锅中煸炒至变色。
6. 将煸炒好的肉馅倒入大碗中，加入米浆搅拌均匀。
7. 取一个蒸盘，底部撒上一些大葱段，然后将肉米浆倒入蒸盘中，平铺整齐。
8. 高压锅加入一些水，放入蒸盘，盖上锅盖。
9. 开启高压锅，蒸熟肉饼。蒸煮时间约为30-40分钟。
10. 蒸熟后取出，撒上一些葱花即可。
山东蒸肉饼色香味俱佳，味道鲜美，口感嫩滑。可以作为主菜或主食，搭配米饭一同享用。