清水炖草鱼是一道口感鲜嫩、汤清味美的家常菜。下面是一份简单易行的做法：材料：-草鱼：一条-姜：适量（切丝）-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-葱：适量（切段）-清水：适量步骤：1.草鱼处理：清洗干净，切成块状备用。
清水炖草鱼是一道口感鲜嫩、汤清味美的家常菜。下面是一份简单易行的做法：
材料：
- 草鱼：一条（约500克）
- 姜：适量（切丝）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 葱：适量（切段）
- 清水：适量
步骤：
1. 草鱼处理：清洗干净，切成块状备用。
2. 炖锅预热：炖锅中加入足够的清水，放入姜丝和葱段，烧开。
3. 加入鱼块：草鱼块放入炖锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。
4. 调味：水烧开后，倒入适量生抽，调入适量的盐调味。
5. 炖煮：改为小火，慢慢炖煮20-30分钟，直到草鱼熟透。
6. 出锅：炖好后，关火，取出姜丝和葱段。
7. 盛装：将炖好的草鱼和清汤一同盛入碗中，撒上少许葱花即可。
小贴士：
- 草鱼选用新鲜的草鱼，鱼鳞完整，鱼眼明亮，肉质紧实。
- 炖煮时间可根据个人口感调整，炖得更久会更鲜嫩。
- 如果喜欢口味浓郁，可在调味过程中加入适量的鸡精或者味精。
希望上述做法对您有所帮助，祝您做菜成功，享受美食！