将墨鱼洗净，去除内脏，切成块状备用。在浸泡过程中，可以不断更换清水，以去除墨鱼的苦味和血水。调味料可以根据个人口味自行添加。可以根据个人喜好加入蒜末、香菜等作为装饰和提升口感。
泡发干墨鱼最鲜嫩的方法如下：
1. 准备干墨鱼：选择质量好的干墨鱼，最好是新鲜采购的。将墨鱼洗净，去除内脏，切成块状备用。
2. 泡发干墨鱼：将切好的墨鱼块放入清水中浸泡，一般情况下，需要浸泡8-12小时。在浸泡过程中，可以不断更换清水，以去除墨鱼的苦味和血水。
3. 加入调味料：将泡发好的墨鱼放入锅中，加入适量的清水和调味料，例如姜片、葱段、料酒等。调味料可以根据个人口味自行添加。
4. 炖煮：将锅中的墨鱼和调味料放入火上煮沸，然后改小火慢炖30-45分钟（时间可以根据墨鱼的大小和韧性进行调整），直到墨鱼变得鲜嫩，口感柔软。
5. 调味：根据自己的口味，可以加入适量的盐、鸡精、酱油等调味品，提升干墨鱼的风味。
6. 出锅：将炖煮好的墨鱼捞出，装盘即可食用。可以根据个人喜好加入蒜末、香菜等作为装饰和提升口感。
以上就是泡发干墨鱼最鲜嫩的方法，希望对你有帮助！