炒熟的花生米口感更香脆。陈醋泡花生米的正宗做法：1.泡发花生米：将花生米洗净后，放入碗中加入适量的清水，静置泡发4-6小时。
泡花生米的做法大全：
1. 清水泡花生米：将花生米放入碗中，加入足够的清水，静置泡发数小时，使其变软。然后将泡发后的花生米沥干备用。
2. 清蒸花生米：将泡发好的花生米放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮20-30分钟，直到花生米变软熟透，然后取出备用。
3. 炒熟花生米：将泡发后的花生米放入热锅中，用小火炒熟，直到颜色呈金黄色，散发出香味。炒熟的花生米口感更香脆。
4. 煮熟花生米：将泡发好的花生米放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮熟约15-20分钟。可以根据个人口感加入适量的盐，增添风味。
5. 蒸炖花生米：将泡发好的花生米放入电压锅或高压锅中，加入适量的水，加盖后蒸煮20-30分钟，直到花生米变软熟透。
6. 烤熟花生米：将泡发后的花生米均匀地铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤熟15-20分钟，直到颜色呈金黄色即可。
陈醋泡花生米的正宗做法：
1. 泡发花生米：将花生米洗净后，放入碗中加入适量的清水，静置泡发4-6小时。泡发后的花生米变软。
2. 炸熟花生米：将泡发好的花生米沥干水分，入油锅炸至表面微黄，捞出备用。
3. 调制陈醋泡花生米：将炸好的花生米放入碗中，加入适量的陈醋，撒上适量的盐和糖，轻轻拌匀。
4. 腌制陈醋泡花生米：将调制好的花生米放入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制2-3小时，使花生米充分吸收陈醋的味道。
5. 享用陈醋泡花生米：腌制好的陈醋花生米取出，装入碟中，撒上适量的辣椒粉、花椒粉等调料，即可食用。