蒜蓉粉丝生蚝的做法:1.准备和蒜蓉生蚝相同的材料,再加上粉丝50克。
蒜蓉生蚝是一道非常经典的海鲜菜肴,下面是蒜蓉生蚝的做法:
材料:
- 新鲜生蚝 500 克
- 蒜蓉 2 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 葱花 1 汤匙
- 白胡椒粉 1/2 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 玉米淀粉适量
- 植物油适量
做法:
1. 将生蚝放入加盐水的蒸锅中蒸5-8分钟,直到蚝壳张开,取出备用。
2. 平底锅中加入适量的植物油,用中小火烧热。
3. 加入蒜蓉和姜末煸炒至香味出来。
4. 加入料酒,略炒几下去腥味。
5. 将蚝壳上的蚝肉倒入锅中,加入盐和白胡椒粉,快速翻炒均匀。
6. 用玉米淀粉加水调成淀粉水,慢慢倒入锅中勾芡,使酱汁浓稠。
7. 最后撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝生蚝的做法:
1. 准备和蒜蓉生蚝相同的材料,再加上粉丝 50 克。
2. 先将粉丝用温水泡软备用。
3. 按照上述蒜蓉生蚝的做法炒制蚝肉,至蚝肉刚变白时加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
4. 最后的步骤和蒜蓉生蚝相同,撒上葱花即可。
希望以上做法对您有所帮助,祝您做菜愉快!