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蒜蓉生蚝的做法(蒜蓉粉丝生蚝的做法大全)

时间:2023-09-20 作者: 小编 阅读量: 4 栏目名: 美食烹饪 文档下载

蒜蓉粉丝生蚝的做法:1.准备和蒜蓉生蚝相同的材料,再加上粉丝50克。

蒜蓉生蚝是一道非常经典的海鲜菜肴,下面是蒜蓉生蚝的做法:

材料:

- 新鲜生蚝 500 克

- 蒜蓉 2 汤匙

- 姜末 1 汤匙

- 葱花 1 汤匙

- 白胡椒粉 1/2 茶匙

- 盐 1/2 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 玉米淀粉适量

- 植物油适量

做法:

1. 将生蚝放入加盐水的蒸锅中蒸5-8分钟,直到蚝壳张开,取出备用。

2. 平底锅中加入适量的植物油,用中小火烧热。

3. 加入蒜蓉和姜末煸炒至香味出来。

4. 加入料酒,略炒几下去腥味。

5. 将蚝壳上的蚝肉倒入锅中,加入盐和白胡椒粉,快速翻炒均匀。

6. 用玉米淀粉加水调成淀粉水,慢慢倒入锅中勾芡,使酱汁浓稠。

7. 最后撒上葱花即可。

蒜蓉粉丝生蚝的做法:

1. 准备和蒜蓉生蚝相同的材料,再加上粉丝 50 克。

2. 先将粉丝用温水泡软备用。

3. 按照上述蒜蓉生蚝的做法炒制蚝肉,至蚝肉刚变白时加入泡软的粉丝,翻炒均匀。

4. 最后的步骤和蒜蓉生蚝相同,撒上葱花即可。

希望以上做法对您有所帮助,祝您做菜愉快!