材料:-菠菜250克-豆腐300克-鸡蛋2个-葱姜适量-鸡精适量-生抽适量-盐适量-水适量步骤:1.菠菜洗净后切成段状，豆腐切块备用。-菠菜煮过后会缩水，可根据个人喜好适量添加水。-也可以根据个人口味添加一些其他蔬菜和调料。
材料:
- 菠菜250克
- 豆腐300克
- 鸡蛋2个
- 葱姜适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 菠菜洗净后切成段状，豆腐切块备用。
2. 热锅内放入适量油，放入葱姜炒香。
3. 加入适量水烧开，然后将豆腐放入煮熟。
4. 将菠菜放入煮至变软，然后加入适量盐和鸡精调味。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
6. 最后淋入适量生抽，搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 选用新鲜的菠菜和嫩豆腐，口感更好。
- 菠菜煮过后会缩水，可根据个人喜好适量添加水。
- 也可以根据个人口味添加一些其他蔬菜和调料。