首先，未加热的生鸡油菌容易引起食物中毒，因此在食用前一定要确保彻底加热熟化。其次，过量食用鸡油菌可能导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。而且还有人对鸡油菌过敏，如果出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，应立即停止食用并就医。
鸡油菌是一种具有药用价值的食用菌，具有多种功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋补身体、增加免疫力、促进胃肠消化、抗疲劳等作用。此外，鸡油菌还具有抑制肿瘤细胞生长、抗氧化、抗菌、降低血脂、调整血糖等功效。鸡油菌也常被用于治疗肺病、消化系统疾病和神经衰弱。
然而，鸡油菌也有一些禁忌。首先，未加热的生鸡油菌容易引起食物中毒，因此在食用前一定要确保彻底加热熟化。其次，过量食用鸡油菌可能导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。而且还有人对鸡油菌过敏，如果出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，应立即停止食用并就医。
此外，由于每个人的身体状况和体质不同，对鸡油菌的反应也会有所不同，因此在食用前最好咨询医生或专业人士的建议。