将盖子或密封袋密封好，并将其放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。在热锅中加入适量橄榄油，将松茸片两面煎至金黄色。期间可以适时翻动肋骨，确保均匀受热。
松茸烤黑毛猪肋骨的做法如下：
材料：
- 500克黑毛猪肋骨
- 100克新鲜松茸
- 4瓣大蒜，切碎
- 2汤匙酱油
- 2汤匙花雕酒
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙橄榄油
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备肋骨：将黑毛猪肋骨切成适合烤制的大小。用纸巾擦干水分，并在两面均匀地抹上适量盐和胡椒粉。
2. 准备腌料：将切碎的大蒜、酱油、花雕酒、蜂蜜和橄榄油混合在一起，搅拌均匀。
3. 腌制肋骨：将肋骨放入一个浅盘或密封袋中，倒入腌料，确保每块肋骨都可以被腌料覆盖。将盖子或密封袋密封好，并将其放入冰箱腌制至少2小时，最好过夜。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
5. 烤制松茸：将松茸切成薄片。在热锅中加入适量橄榄油，将松茸片两面煎至金黄色。
6. 烤制肋骨：将腌制好的肋骨取出，将多余的腌料去除，然后放入预热好的烤箱中烤制约30分钟。期间可以适时翻动肋骨，确保均匀受热。
7. 加入松茸：将煎好的松茸片放在肋骨上，继续烤制5-10分钟，直到肋骨烤至金黄色且熟透。
8. 完成：取出烤好的松茸烤黑毛猪肋骨，摆盘即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味在调料中添加其他调料，如蜂蜜、辣椒粉或香料等。同时，松茸也可以用其他蘑菇代替。