红酒牛肉蔬菜焗饭是一道口感丰富、味道醇厚的料理。
红酒牛肉蔬菜焗饭是一道口感丰富、味道醇厚的料理。下面是制作红酒牛肉蔬菜焗饭的步骤：
所需材料：
- 牛肉：200克
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 米饭：2杯
- 红酒：1/2杯
- 奶酪（例如马苏里拉奶酪或切达奶酪）：适量
- 橄榄油：适量
- 牛肉高汤：1杯
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡精或鸡粉：适量
- 香菜或西芹叶（装饰用）：适量
步骤：
1. 将锅加热并倒入适量的橄榄油，加入切碎的洋葱和大蒜炒煮至金黄色。
2. 加入切块的牛肉炒煮至变色。
3. 加入蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）炒煮至稍微变软。
4. 倒入红酒，煮沸后将火调至中小火炖煮至汤汁收干。
5. 在另一个锅中，将米饭和牛肉高汤混合并煮熟。
6. 将炖煮好的牛肉和蔬菜混合到熟透的米饭中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精或鸡粉调味。
7. 将混合好的饭菜倒入烤盘中，铺平并撒上适量的奶酪。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到奶酪融化和微微金黄色。
9. 取出焗饭，装饰上香菜或西芹叶，即可享用。
希望你能尽情享用这道红酒牛肉蔬菜焗饭！