黄瓜虾子是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-新鲜大虾：250克-黄瓜：1个-蒜瓣：3-4瓣-姜块：几片-食用油：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-淀粉：适量-绿色蔬菜：适量（可选）步骤：1.虾子去壳，用剪刀沿着虾背剪开清除虾线，然后将虾去头去尾，冲洗净备用。
黄瓜虾子是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜大虾：250克
- 黄瓜：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 姜块：几片
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 绿色蔬菜（例如蒜苔、青菜等）：适量（可选）
步骤：
1. 虾子去壳，用剪刀沿着虾背剪开清除虾线，然后将虾去头去尾，冲洗净备用。
2. 黄瓜去皮，切成块。
3. 锅中烧水，加入料酒，将虾放入水中焯水至变色，取出沥干备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加入姜块和蒜瓣炒香。
5. 添加虾子翻炒均匀，加入适量生抽，继续翻炒片刻。
6. 加入黄瓜块，翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，然后加入适量的热水（可根据个人口味决定汤的浓稠度）。
7. 煮沸后，改小火焖煮几分钟，让黄瓜变软烂，汤汁浓稠。
8. 最后，用淀粉勾芡，加入少量鸡精提鲜，翻炒均匀至汤汁略浓稠即可。
9. 如果喜欢，可以在最后加入绿色蔬菜，如蒜苔或青菜，翻炒均匀。
黄瓜虾子即可上桌享用，可以作为主食搭配米饭或面条，也可以作为开胃菜享用。