小贴士：调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸点的可以多加些米醋，喜欢辣点的可以多加些辣椒粉。
凉拌爽脆黄瓜是一道简单又美味的凉菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 1根黄瓜
- 2勺食盐
- 2勺白糖
- 2勺米醋
- 1勺香油
- 适量蒜末
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
步骤：
1. 黄瓜洗净去皮，切成细长的丝状（可使用刨丝器或刀切）。
2. 将切好的黄瓜丝放入碗中，加入食盐，轻轻搅拌均匀，腌制大约15分钟。
3. 腌制完成后，将黄瓜丝用手挤压，使其出水。
4. 在另一个碗中，加入白糖、米醋、香油、蒜末、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 将黄瓜丝放入调味汁中浸泡，用手轻轻拌匀，确保每根黄瓜丝都均匀沾满调味汁。
6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
7. 凉拌爽脆黄瓜即可食用。
小贴士：调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸点的可以多加些米醋，喜欢辣点的可以多加些辣椒粉。可根据个人喜好添加些许其它调料，如葱花、香菜等，增添口感和风味。