6.在薄片中间放入素馅料,然后将边缘捏起来封口。
材料:
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 温水 160毫升
- 素馅料 (例如蔬菜、豆腐、香菇等)
步骤:
1. 将酵母和温水混合,在室温下静置10分钟至起泡。
2. 将面粉倒入一个大碗中,慢慢倒入酵母水,边倒边用筷子搅拌直到成团。
3. 将面团放在台面上,用手揉搓5-10分钟,至面团光滑柔软。
4. 将面团放回碗中,用湿布盖住,放在温暖的地方发酵1小时,或直至面团大小增加一倍。
5. 取适量面团,擀成薄片。
6. 在薄片中间放入素馅料,然后将边缘捏起来封口。
7. 取一个平底锅,加入适量的油,放入面团包朝下,小火煎2-3分钟至底部金黄。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,大火煮5分钟,直到水完全蒸发,然后继续小火煎2-3分钟,直到底部金黄脆皮。
9. 取出生煎素包,可享用。
提示: 可以根据个人喜好调整馅料的种类和比例,也可以加入调味料来增加风味。