-汤圆可以提前制作好,放入冰箱冷冻保存,食用时直接煮熟即可。
材料:
- 糯米粉:200克
- 开水:约120毫升
- 水:适量
- 陷料:根据个人口味选择,如花生、红豆、黑芝麻等
步骤:
1. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入开水。用筷子搅拌,直到形成一个均匀的面团,面团稍微凉一下后,可以用手揉匀。
2. 将揉好的面团分成小块,每个小块约10克。
3. 将每个小块用手按扁,加入适量的陷料,然后用手合拢,搓成圆形。
4. 将搓好的汤圆放入一碗水中,稍微搅拌一下,让表面湿润,防止粘连。
5. 将一锅水烧开,然后将汤圆放入水中,煮熟大概3-5分钟,直到汤圆浮起来并变得透明。
6. 用漏网捞出汤圆,放入冷水中冷却。
7. 汤圆可以直接食用,也可以加入糖水或煮糖水后食用,根据个人喜好调配口味。
提示:
- 煮汤圆时火候要掌握好,煮得过久会导致汤圆变硬。
- 汤圆可以提前制作好,放入冰箱冷冻保存,食用时直接煮熟即可。