要炖一锅有营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：2只去毛和内脏的鸽子、适量的姜片、葱段、适量的料酒、适量的盐和胡椒粉。这样炖出的鸽子汤肉质鲜嫩，汤鲜美可口，并且营养丰富。鸽子汤富含高蛋白质、维生素B和矿物质，有助于提高免疫力、补充营养、滋补身体。
要炖一锅有营养的鸽子汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：2只去毛和内脏的鸽子、适量的姜片、葱段、适量的料酒、适量的盐和胡椒粉。
2. 将鸽子洗净，切块。如果喜欢去腥，可以在一盆水中加入一汤匙盐，将鸽子浸泡30分钟。
3. 鸽子块放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，焯水可以去除鸽子的腥味。
4. 准备一个炖盅或者炖锅，加入足够的清水。将焯水后的鸽子块、姜片和葱段放入炖盅中。
5. 加入适量的料酒，料酒可以去腥和增添风味。然后将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸炖1-2个小时，直到鸽子肉变得很烂。
6. 蒸炖的过程中，可以适量加入盐和胡椒粉调味。如果喜欢口感更嫩滑，可以在最后的15分钟加入少许生抽或者鸡精提鲜。
7. 炖好后，将鸽子肉和汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
这样炖出的鸽子汤肉质鲜嫩，汤鲜美可口，并且营养丰富。鸽子汤富含高蛋白质、维生素B和矿物质，有助于提高免疫力、补充营养、滋补身体。