制作陈皮的步骤如下：准备材料：1.新鲜柑橘或橙子2.盐步骤：1.将柑橘或橙子用清水洗净并擦干。制作陈皮的方法可以根据个人口味进行调整。
制作陈皮的步骤如下：
准备材料：
1. 新鲜柑橘或橙子
2. 盐
步骤：
1. 将柑橘或橙子用清水洗净并擦干。
2. 使用刀片将柑橘或橙子的果皮刮薄，尽量避免带上果肉。
3. 将刮好的果皮撒上适量的盐，然后轻轻揉搓果皮，让盐均匀地吸收果皮内的水分。
4. 将处理好的果皮放在通风干燥的地方，让其风干数天至几周时间。你可以将果皮悬挂在通风的地方，或者将其摊放在干净的纸巾或盘子上。
5. 当果皮完全干燥、硬化并变硬时，可以将其保存在干燥的罐子或密封袋中。
制作陈皮的方法可以根据个人口味进行调整。例如，可以添加其他调味料如丁香、八角、肉桂等，或者将陈皮切碎或磨成粉末，用于不同的烹饪或烘焙用途。