瘦肉高笋汤是一道简单又美味的家常汤。瘦肉可以切成薄片，高笋也可以切成片状。可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，让汤更加符合个人喜好。
瘦肉高笋汤是一道简单又美味的家常汤。以下是制作瘦肉高笋汤的方法：
所需材料：
- 瘦肉片：150克
- 高笋：100克
- 葱：1根
- 姜：3片
- 鸡蛋：1个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味选用）
步骤：
1. 准备好所有食材。瘦肉可以切成薄片，高笋也可以切成片状。
2. 将姜切成末，葱切成葱花备用。
3. 锅中加入适量清水，将瘦肉片放入开水中焯水，煮至肉片变色。然后捞出备用。
4. 锅中加入适量清水，将高笋片倒入锅内煮熟。
5. 煮熟的高笋片捞出备用。
6. 锅中加入适量清水，放入切好的姜末和葱花，煮开。
7. 煮开的水中加入煮熟的高笋片和瘦肉片，继续煮开。
8. 打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
9. 加入适量的盐和鸡精，调味。
10. 最后撒入适量的白胡椒粉和香菜搅拌均匀即可。
这样瘦肉高笋汤就煮好了！可以根据自己的口味调整食材和调料的用量，让汤更加符合个人喜好。