要做好吃又简单的炸豆腐，可以考虑以下方法：1.选择合适的豆腐：选择质地较为坚实且不易碎裂的豆腐，如老豆腐或臭豆腐。希望以上的方法可以帮助你做出好吃又简单的炸豆腐！
要做好吃又简单的炸豆腐，可以考虑以下方法：
1. 选择合适的豆腐：选择质地较为坚实且不易碎裂的豆腐，如老豆腐或臭豆腐。
2. 豆腐去水：将豆腐切片后，用纸巾或厨房纱布将多余的水分吸干。
3. 调味：在豆腐上均匀涂抹一层适量的生抽、料酒和味精，腌制约10-15分钟，使其入味。
4. 豆腐裹粉：将豆腐均匀地裹上淀粉或面粉，使其外层变得酥脆。
5. 炸豆腐：用油热锅，将裹好粉的豆腐放入锅中，小火慢炸，直至金黄色。
6. 置凉：将炸好的豆腐取出放在纸巾上吸油，稍微晾凉。
7. 调料：可以在炸豆腐上撒上一些盐、胡椒粉、辣椒粉或其他调料，提升口感和味道。
8. 搭配食用：炸好的豆腐可以搭配蘸酱或蒜泥进行食用，或者将其用于凉拌、煮汤或炒菜等。
希望以上的方法可以帮助你做出好吃又简单的炸豆腐！