滑熘肚片是一道经典的中式菜肴，以猪肚为主要原料制作而成。完成后，即可盛出上桌食用。滑熘肚片口感滑嫩，鲜美可口，是一道适合搭配米饭或面条食用的美食。
滑熘肚片（滑炒肚片）是一道经典的中式菜肴，以猪肚为主要原料制作而成。下面是制作滑熘肚片的一般步骤：
材料：
- 猪肚：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 干淀粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 蔬菜（例如青椒、胡萝卜等）：适量
- 花椒：适量
- 辣椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 老抽：适量
- 油：适量
步骤：
1. 先将猪肚清洗干净，将水烧开后加入适量的料酒和姜片，煮约30分钟，去除腥味。然后将猪肚切成薄片备用。
2. 将猪肚片用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗掉盐分，再用干淀粉搅拌均匀，使猪肚片表面均匀粘上一层薄薄的淀粉。
3. 将炒锅烧热，加入适量的油，将猪肚片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，加入姜片和大葱炒香，然后加入鸡精、盐、白胡椒粉、花椒、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒几下。
5. 加入蔬菜炒熟，然后将炸好的猪肚片放入锅中炒匀，让调味料均匀涂在猪肚片上。
6. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，炖煮片刻，使猪肚片入味。完成后，即可盛出上桌食用。
滑熘肚片口感滑嫩，鲜美可口，是一道适合搭配米饭或面条食用的美食。