在炸的过程中，打开炸锅，轻轻摇晃炸篮，以免饺子粘连或者黏在一起。-饺子之间要有一定的间隔，以免粘连或者变形。-翻动饺子时，要轻轻摇晃，避免炸篮倾斜的过程中饺子掉落。
要在空气炸锅中炸饺子，首先需要准备好以下材料：
- 饺子：自制或者现成购买的饺子皮和馅料
- 食用油：适量
- 水：适量
以下是详细步骤：
1. 饺子制作：根据自己喜好，选择饺子的馅料，然后包好饺子。饺子可以选择水煮饺子或者生饺子皆可。
2. 预热炸锅：将空气炸锅预热至180-200摄氏度，时间约为3-5分钟。
3. 涂油：在空气炸锅的炸篮底部涂上适量的食用油，以免饺子粘在炸篮上。
4. 饺子排放：将已经制作好的饺子平铺在涂油的炸篮上，确保饺子之间有一定的间隔，以免粘连在一起。
5. 烹饪过程：将装有饺子的炸篮放入空气炸锅中，密封上盖，调节时间为约8-12分钟。在炸的过程中，打开炸锅，轻轻摇晃炸篮，以免饺子粘连或者黏在一起。
6. 翻面：翻动饺子，使两面均匀受热，再继续烹饪约2-3分钟，直到饺子外皮酥脆，内陷熟透。
7. 出锅：煮熟的饺子取出，并摆放在盘子上，即可食用。
注意事项：
- 涂油可以用油刷均匀涂抹在炸篮底部，切勿使用喷洒式烹调喷雾器。
- 饺子之间要有一定的间隔，以免粘连或者变形。
- 翻动饺子时，要轻轻摇晃，避免炸篮倾斜的过程中饺子掉落。
- 炸锅的温度和时间可根据自家的炸锅型号和个人口感进行调整。