驴肉馅儿饺子是一道传统的中国风味小吃。放入锅中加入足够的水，加入姜块和大葱一起煮熟。煮熟后捞出驴肉，用刀切碎或者用切肉机处理成肉馅。它是一道美味可口的传统小吃，肉馅鲜嫩，口感独特，是许多人喜爱的美食。
驴肉馅儿饺子是一道传统的中国风味小吃。下面是驴肉馅儿饺子的做法介绍：
材料：
- 驴肉500克
- 大葱1根
- 姜块1块
- 香菜适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 饺子皮适量
步骤：
1. 将驴肉洗净，切成小块。放入锅中加入足够的水，加入姜块和大葱一起煮熟。煮熟后捞出驴肉，用刀切碎或者用切肉机处理成肉馅。
2. 将肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽。顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅有些粘性。
3. 取一张饺子皮，将适量的肉馅放在饺子皮中间，用手指蘸一些水，在饺子皮的边缘涂湿，然后将饺子皮对折，用手指捏紧封口处，收口，然后用手掌压扁饺子底部，让饺子能够站立。
4. 将锅中加入足够的水，煮沸后将饺子放入，用小火煮10-15分钟，直到饺子煮熟即可。
5. 煮好的饺子捞出，摆在盘子中，撒上适量的香菜作为装饰。可以搭配蒜蓉和醋作为蘸酱。
现在，驴肉馅儿饺子就做好了。它是一道美味可口的传统小吃，肉馅鲜嫩，口感独特，是许多人喜爱的美食。