一般情况下，酵母发面需要约1至2个小时。但是具体时间会受到多种因素的影响，例如室温、酵母的活性、面团的湿度等等。如果使用安琪发面粉，据官方说明，其最长发面时间不超过4小时。 一般情况下，酵母发面需要约1至2个小时。但是具体时间会受到多种因素的影响，例如室温、酵母的活性、面团的湿度等等。如果使用安琪发面粉，据官方说明，其最长发面时间不超过4小时。
