糖醋大虾的做法：材料：-大虾500克-白糖50克-白醋50克-生抽30克-料酒20克-生姜20克-大葱20克-蒜头20克-盐适量-植物油适量做法：1.大虾剪开背壳，去除虾线，洗净备用。糖醋大虾是一道很常见的家常菜，风味酸甜爽口，适合作为开胃菜或主菜搭配米饭食用。
糖醋大虾的做法：
材料：
- 大虾 500克
- 白糖 50克
- 白醋 50克
- 生抽 30克
- 料酒 20克
- 生姜 20克
- 大葱 20克
- 蒜头 20克
- 盐 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 大虾剪开背壳，去除虾线，洗净备用。
2. 将姜和蒜头切碎，大葱切段备用。
3. 热锅冷油，加入姜蒜爆炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变成红色。
5. 加入料酒炒匀。
6. 加入适量的盐调味，继续炒匀。
7. 倒入适量的水，加盖焖煮3-5分钟，待虾熟透。
8. 将炖好的虾捞出，沥干备用。
9. 平底锅加入适量的植物油，加热至七成热，将虾放入炸至表面金黄。
10. 锅中留少量油，加入葱段和姜片爆炒。
11. 倒入炖虾的汤汁，加入白糖、白醋和生抽，煮沸后炒匀。
12. 将炸好的大虾放入锅中，迅速翻炒均匀。
13. 最后用盐调味，翻炒均匀即可。
糖醋大虾是一道很常见的家常菜，风味酸甜爽口，适合作为开胃菜或主菜搭配米饭食用。