鱿鱼须是一种比较特殊的食材，做起来需要一些技巧才能做出好吃的口感。
鱿鱼须是一种比较特殊的食材，做起来需要一些技巧才能做出好吃的口感。下面提供一种简单的方法，希望对你有帮助：
材料：鱿鱼须500克，蒜末适量，生姜末适量，香葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，生粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 将鱿鱼须冷冻后解冻，并切成适合大小的段。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入鱿鱼须煸炒至变色。
3. 加入蒜末，生姜末和香葱段继续翻炒出香味。
4. 加入料酒炒去鱿鱼的腥味。
5. 加入适量的盐，胡椒粉，生抽，老抽和鸡精，炒匀后加入适量清水。
6. 盖上锅盖焖煮几分钟，让鱿鱼须更加入味。
7. 将煮好的鱿鱼须捞出，沥干水分。
8. 再次加热锅中的底油，将鱿鱼须放入，加入少量的生粉，迅速翻炒均匀。
9. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。
注意事项：煮鱿鱼须时可以适量加入鸡精等调味料提升口感，但不要加太多盐，以免影响食材的原本味道。此外，炒制时火候要掌握好，不要让鱿鱼过熟，以免影响口感。