6.预热烤箱至200°C，将五花肉放入烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以翻面一次，烤至五花肉表面呈金黄色即可。
以下是一种常见的五花肉烤肉的腌制方法：
材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 黑胡椒粉适量
步骤：
1. 将五花肉切成适量大小的块状，大蒜、姜切末备用。
2. 在一个容器中，加入生抽、料酒、糖、蚝油、黑胡椒粉、葱末、姜末和大蒜末，搅拌均匀成腌制酱汁。
3. 将五花肉块放入腌制酱汁中，确保每块肉都充分裹上酱汁，腌制时间最好为2-3小时，可根据个人口感调整时间。
4. 腌制好的五花肉块取出，可以用竹签或者牙签在上面刺几个小孔，这样能够使得烤制过程中肉质更加均匀。
5. 烤盘铺上锡纸，将腌制好的五花肉块平铺在上面。
6. 预热烤箱至200°C，将五花肉放入烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以翻面一次，烤至五花肉表面呈金黄色即可。
7. 取出烤好的五花肉，切成适当的小块，即可享用。
提示：
- 可以根据个人口味添加其它调味料，如辣椒粉、花椒粉等。
- 在烤制过程中可以刷一些腌制酱汁在五花肉表面，增加风味。
- 烤箱温度和时间根据个人喜好和肉块大小调整，掌握好烤制时间，以免烤过头导致肉干燥。