3.将牛肉末加入葱末，鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
材料：（2人份）
- 250克牛肉末
- 2张海苔
- 1个葱
- 1个鸡蛋
- 2勺面粉
- 1勺酱油
- 1勺料酒
- 适量盐、胡椒粉和生姜粉
做法：
1. 将牛肉末放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和生姜粉，拌匀腌制15分钟至少。
2. 将葱洗净切碎备用。
3. 将牛肉末加入葱末，鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
4. 将海苔切成小块备用。
5. 平底锅中加入适量油，加热至5成热。
6. 将牛肉混合物分成适量的小块，搓成扁平的圆形。
7. 将牛肉饼放入锅中，每面煎3-4分钟，直到两面金黄酥脆。
8. 煎好的牛肉饼取出，用厨房纸巾吸干油份。
9. 在煎好的牛肉饼上撒上海苔碎，即可食用。
窍门：
1. 在腌制牛肉末的时候，可以加入一些调料，如蒜末和辣椒粉，增加口味。
2. 在煎牛肉饼的时候，不要过于翻动，否则容易散开。
3. 煎好的牛肉饼可以搭配蘸料食用，可以选择自己喜欢的酱料，如辣椒酱、蒜泥等。