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香菇酿虾仁的做法 虾酿香菇的做法大全

时间:2023-09-17 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 美食烹饪 文档下载

鲜虾仁剁成茸,葱姜切末,蒜切成蒜蓉状,香菇切成小块备用。以上是香菇酿虾仁和虾酿香菇的两种做法,可以根据个人喜好选择其中一种方法尝试制作。

香菇酿虾仁的做法:

材料:

- 鲜虾仁:200克

- 香菇:6朵

- 葱姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 生抽:适量

- 淀粉:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 首先准备材料。鲜虾仁剁成茸,葱姜切末,蒜切成蒜蓉状,香菇切成小块备用。

2. 锅中烧热适量食用油,放入葱姜蒜炒香。

3. 加入虾茸翻炒,加入料酒去腥。

4. 炒至虾肉变色后加入盐、鸡精、生抽调味,再加入香菇块一起翻炒均匀。

5. 最后加入适量的淀粉勾芡,将酿好的虾酿香菇盛出装盘即可。

虾酿香菇的做法大全:

做法1:虾酿香菇

材料:

- 鲜虾仁

- 香菇

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 淀粉

- 食用油

步骤:

1. 香菇洗净,将菇柄切掉,留下菇盖作为酿制用的容器。

2. 鲜虾仁剁成茸,用葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽调味。

3. 将虾茸填入香菇菇盖内,撒上一些淀粉,用手拍实。

4. 锅中烧热适量食用油,将酿好的虾酿香菇放入油锅中煎至两面金黄即可。

做法2:虾酿香菇红烧

材料:

- 鲜虾仁

- 香菇

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 酱油

- 白糖

- 淀粉

- 食用油

步骤:

1. 香菇去蒂洗净,切花刀。

2. 鲜虾仁用葱姜蒜末、料酒、盐腌制片刻。

3. 锅中烧热适量食用油,将腌制好的虾仁煎至两面变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,用葱姜蒜爆香,放入香菇翻炒均匀。

5. 加入适量酱油、盐、白糖,倒入适量水烧开。

6. 将炒好的虾仁放入锅中,小火炖煮片刻。

7. 淀粉加适量水调成水淀粉,慢慢倒入锅中勾芡。

8. 最后翻炒均匀即可。

以上是香菇酿虾仁和虾酿香菇的两种做法,可以根据个人喜好选择其中一种方法尝试制作。

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