这样，一道美味的锅巴肉片就做好了。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好增加或减少调料的用量。
锅巴肉片是一道经典的川菜，下面是一种制作锅巴肉片的简单方法：
材料：
- 猪肉片（约250克）
- 面粉（适量）
- 青椒（适量）
- 干辣椒（适量）
- 葱姜蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 鸡精（适量）
- 酱油（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 白芝麻（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将猪肉切成片状，用刀拍打嫩化，然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制15分钟。
2. 在腌制的时间里，准备好青椒和干辣椒，切成细丝备用。
3. 腌好的猪肉片裹上一层薄薄的面粉，使其表面稍微有些干粉状。
4. 锅中加入适量植物油，加热后放入猪肉片煎至两面金黄熟透，捞起备用。
5. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 加入豆瓣酱炒匀，放入青椒、干辣椒继续炒熟。
7. 加入适量盐、糖、鸡精和酱油调味。
8. 将煎好的猪肉片下锅煮熟，炒匀。
9. 最后撒上一些白芝麻，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的锅巴肉片就做好了。根据个人口味，你还可以根据自己的喜好增加或减少调料的用量。