要做糯米藕，选择藕时可以考虑以下几点：1.外观：选择外表光滑，色泽鲜艳，没有破损或斑点的藕。至于做糯米莲藕，可以选择藕的同一部分，只是在藕内填入莲子或者莲蓉等馅料，然后再包裹糯米和莲藕一起蒸熟即可。
要做糯米藕，选择藕时可以考虑以下几点：
1. 外观：选择外表光滑，色泽鲜艳，没有破损或斑点的藕。
2. 大小：选择大小适中的藕，不要选择太细小或太大的藕，以便在做糯米藕时易于处理。
3. 手感：轻轻捏一下藕，感觉是否结实，没有松软感的藕更适合制作糯米藕。
至于做糯米莲藕，可以选择藕的同一部分，只是在藕内填入莲子或者莲蓉等馅料，然后再包裹糯米和莲藕一起蒸熟即可。