海米苦瓜蛋汤是一道简单而美味的汤品。下面是制作海米苦瓜蛋汤的步骤：所需材料：-苦瓜：1条-鲜虾米：适量-鸡蛋：2个-葱：适量-食盐：适量-鸡精：适量-酱油：适量-植物油：适量-清高汤或清水：适量步骤：1.苦瓜去皮，切半沿着中间，剖成两半。希望这个海米苦瓜蛋汤的制作步骤能够帮到你，祝您做出一碗美味的海米苦瓜蛋汤！
海米苦瓜蛋汤是一道简单而美味的汤品。下面是制作海米苦瓜蛋汤的步骤：
所需材料：
- 苦瓜：1条
- 鲜虾米：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 植物油：适量
- 清高汤或清水：适量
步骤：
1. 苦瓜去皮，切半沿着中间，剖成两半。使用汤匙将苦瓜籽刮除，然后切成薄片。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3. 热锅冷油，油热后，倒入鸡蛋液，用筷子迅速搅拌。等到鸡蛋稍微凝固后，用铲子翻面，轻轻煎熟。然后捞出备用。
4. 锅中注入清高汤或清水，放入苦瓜片，煮至变色。
5. 加入鲜虾米，继续煮2分钟。
6. 然后，加入适量的食盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 最后，放入事先煎好的鸡蛋，再煮1分钟即可。
8. 装盘时，可以加入葱花和几滴酱油进行装饰。
希望这个海米苦瓜蛋汤的制作步骤能够帮到你，祝您做出一碗美味的海米苦瓜蛋汤！