要做出好吃又简单的冰鲜鱿鱼，可以尝试以下做法：1.首先，将冰鲜鱿鱼洗净，剪去头部和内脏，剁成段状或圈状备用。油热后，将腌制好的鱿鱼放入锅中翻炒。鱿鱼变色后，加入适量的料酒，提鲜去腥。不要过度炒制，以免鱿鱼变硬。这样做出的冰鲜鱿鱼既鲜嫩又美味，口感丰富。可以作为主食或配菜搭配米饭或面条享用。
要做出好吃又简单的冰鲜鱿鱼，可以尝试以下做法：
1. 首先，将冰鲜鱿鱼洗净，剪去头部和内脏，剁成段状或圈状备用。
2. 准备一个大碗，将鱿鱼放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟，以增加鲜嫩口感。
3. 取一个平底锅，加入少许植物油，大火烧热。油热后，将腌制好的鱿鱼放入锅中翻炒。
4. 炒制过程中，可适量加入葱段和姜片提香。鱿鱼变色后，加入适量的料酒，提鲜去腥。继续翻炒1-2分钟。
5. 接下来，加入适量的生抽和少许糖，调整味道。尝一下鲜嫩程度和咸淡口感，根据个人喜好再做调整。
6. 最后，加入少许淀粉水（淀粉加水调匀），快速翻炒均匀，让汁水变浓稠，包裹在鱿鱼上。
7. 关火前，可以撒上一把葱花或香菜作为装饰。不要过度炒制，以免鱿鱼变硬。
这样做出的冰鲜鱿鱼既鲜嫩又美味，口感丰富。可以作为主食或配菜搭配米饭或面条享用。