豌豆炒鸡蛋是一道家常菜，下面是豌豆炒鸡蛋的做法步骤：1.准备好所需的食材：豌豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉和食用油。豌豆炒鸡蛋的做法非常简单，适合作为家常菜品。
豌豆炒鸡蛋是一道家常菜，下面是豌豆炒鸡蛋的做法步骤：
1. 准备好所需的食材：豌豆、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉和食用油。
2. 将豌豆焯水煮熟，然后用冷水过一下，使其保持鲜绿色。
3. 鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐和适量胡椒粉，打散均匀。
4. 锅中倒入适量的食用油，用小火将葱姜蒜煸炒出香味。
5. 倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀，炒熟成蛋花状。
6. 加入煮熟的豌豆，用铲子翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味，再炒匀后即可出锅。
8. 将炒好的豌豆炒鸡蛋装盘，可以撒上一些葱花或者香菜增加口感。
豌豆炒鸡蛋的做法非常简单，适合作为家常菜品。可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为早餐或者夜宵。