卤牛肉粉的配方：1.煮面：选择自己喜欢的面条，如细面或宽面。卤牛肉粉做法和配方就是以上所述，希望对您有帮助！
卤牛肉粉是一道传统的中国美食，制作方法如下：
材料：
- 牛肉：500克
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 八角：3颗
- 香叶：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将牛肉切块，生姜和大葱切末备用。
2. 将锅中加入适量的清水，煮沸后将牛肉放入，焯水至无血水。
3. 捞出牛肉，冲洗干净备用。
4. 锅中放少许食用油，将生姜末和大葱爆香。
5. 加入八角、香叶和干辣椒，翻煸出香味。
6. 将焯水后的牛肉放入锅中，翻煸均匀。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。
8. 加入足够的清水，水面稍高于牛肉，然后煮沸。
9. 转小火慢炖约2-3个小时，直至牛肉变得酥烂。
10. 最后加入切碎的香菜，出锅即可。
卤牛肉粉的配方：
1. 煮面：选择自己喜欢的面条，如细面或宽面。
2. 配菜：按个人喜好可选择配菜，如炒蛋、黄豆芽、黄瓜条等。
3. 調味料：根据口味喜好，可加入香葱末、蒜末、辣椒油、花生酱、酱油等。
制作步骤：
1. 煮好牛肉后，捞出切成薄片备用。
2. 将煮面煮熟，捞出沥干水分。
3. 取一个碗，将煮面放入碗中。
4. 加入煮牛肉的卤汁，可以根据自己的口味调整分量。
5. 加入配料，如炒蛋、黄豆芽、黄瓜条等。
6. 按个人口味加入调味料，如香葱末、蒜末、辣椒油、花生酱、酱油等。
7. 用筷子搅拌均匀，使面条和配料充分混合。
8. 最后可以根据个人口味加入一些卤牛肉碎片、香菜等作为装饰。
9. 均匀搅拌后即可食用。
卤牛肉粉做法和配方就是以上所述，希望对您有帮助！