银鱼炒萝卜丝是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。
银鱼炒萝卜丝是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。以下是银鱼炒萝卜丝的做法：
所需食材：
- 新鲜银鱼200克
- 萝卜1根
- 葱花适量
- 大蒜适量
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜银鱼洗净备用。
2. 萝卜去皮，切成细丝。
3. 大蒜切末，葱花切碎备用。
4. 热锅冷油，将银鱼放入锅中煎至两面金黄。
5. 将煎好的银鱼捞出，锅中留少量底油，放入大蒜末和葱花炒香。
6. 加入切好的萝卜丝翻炒均匀。
7. 倒入生抽和料酒，继续翻炒片刻。
8. 最后加入煎好的银鱼，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 炒萝卜丝时要快炒，不宜过久，以保持萝卜的脆嫩口感。
2. 银鱼在煎制时不要煎过久，以免变硬。
3. 可根据个人口味适量添加胡椒粉或其他调料增加风味。