通常情况下，每500克面粉需要使用约5克的干酵母。
使用酵母发面做包子的步骤如下：
1. 准备酵母溶液：将适量的酵母和温水混合，搅拌均匀。通常情况下，每500克面粉需要使用约5克的干酵母。
2. 准备面粉：将适量的面粉放入大碗中。
3. 慢慢加入酵母溶液：将酵母溶液逐渐倒入面粉中，同时用筷子或手指搅拌，直到面团开始形成。
4. 揉面：将面团放在清洁的台面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
5. 静置发酵：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，大约需要1-2个小时，直到面团体积增大为止。
6. 取出面团：发酵后的面团会变得松软，可以用手轻轻按压，感觉空气被挤出来即可。
7. 制作包子皮：将面团分割成适当大小的小面团，然后用擀面杖将面团擀成薄圆形。
8. 包馅料：将馅料放在包子皮上，根据个人喜好加入适当的调料。
9. 包裹包子：将包子皮包裹在馅料上，封口要牢固。可以用手指将边缘捏合，形成包子的典型形状。
10. 发酵：将包子放在蒸锅中，盖上锅盖再次发酵15-30分钟。
11. 蒸制：将蒸锅中的水加热至沸腾，然后将包子放入蒸锅上屉中，蒸8-10分钟即可。
12. 完成：取出包子，可以品尝到柔软美味的面团和香气四溢的馅料。
注意：在发面的过程中，要注意控制水温和发酵时间，以确保面团成功发酵，并且包子口感好。发面的时间会受到环境温度的影响，可以通过触摸面团是否松软来判断是否发酵成功。