这样，一道美味的山楂红烧肉就做好了，可以搭配米饭、面条或者热干面一起享用。
山楂红烧肉是一道经典的中式家常菜，下面是最正宗的做法：
所需食材：
1. 猪肉五花肉500克
2. 山楂10个
3. 料酒适量
4. 老抽适量
5. 生抽适量
6. 冰糖适量
7. 生姜适量
8. 葱适量
9. 水适量
10. 食盐适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，放入滚水中焯水至断生，捞出沥干备用；
2. 锅中放入少许油，加入葱姜爆炒出香味；
3. 把焯水的肉块放入锅中煸炒至两面微黄；
4. 加入适量的料酒和老抽，翻炒均匀上色；
5. 加入足够的水，水面高过肉块2-3厘米，加入适量冰糖；
6. 放入山楂，用小火炖煮约30分钟至肉变软烂；
7. 根据个人口味加入适量的食盐和生抽，继续炖煮10分钟；
8. 最后调味即可，可以根据个人喜好加入其他调料。
温馨提示：
1. 切五花肉时可根据个人喜好，选择大小合适的块状；
2. 炖煮过程中的火候掌握好，以免肉烧老或过生；
3. 可以根据自己的口味调整调料的用量，增加风味。
这样，一道美味的山楂红烧肉就做好了，可以搭配米饭、面条或者热干面一起享用。