保留一些果脯水用于后续使用。可以供热食或冷却后食用。
蜜桃塔的做法如下所示：
材料：
- 250克面粉
- 150克黄油
- 3个蛋黄
- 30克砂糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4杯冷水
- 1罐蜜桃罐头（约400克）
- 适量果胶或蜜饯水
- 适量白砂糖用于撒在面团上面
步骤：
1. 将面粉、砂糖和盐混合在一个大碗中。加入黄油，用手指将黄油揉入面粉中，直到混合物呈现出类似于颗粒状的面包屑状。
2. 在面粉混合物中间建一个小坑，加入蛋黄和冷水。用叉子搅拌直到面团开始成形。然后，用手将面团揉成光滑的球状。
3. 将面团包好，放在冰箱中静置30分钟。
4. 预热烤箱至摄氏190度。
5. 将蜜桃罐头倒入滗网中，沥干多余的汁液。保留一些果脯水用于后续使用。
6. 从冰箱中取出面团，将其分成几个小面团，用擀面杖将每个小面团擀成圆形薄片。
7. 将每个小面团放入塔模中，用叉子轻轻地在面团上戳几个小孔，防止在烘烤过程中产生空气泡。
8. 在每个面团底部放入一些蜜桃片，然后将果胶或者蜜饯水涂抹在蜜桃上，以增加湿润度。
9. 将塔模放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，直到塔皮呈金黄色。
10. 从烤箱中取出蜜桃塔，撒一些白砂糖在每个塔上。可以供热食或冷却后食用。
蜜桃蛋挞的做法如下所示：
材料：
- 蛋挞皮：
- 200克中筋面粉
- 120克黄油
- 2个蛋黄
- 适量清水
- 蛋挞馅：
- 3个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 150克牛奶
- 适量香草精
- 适量蜜桃罐头
步骤：
1. 将面粉、黄油、蛋黄混合在一个大碗中，用手指揉至面粉变成细颗粒状。
2. 逐渐加入适量清水，搅拌至面团成形。
3. 将面团搓圆，用保鲜膜裹好，放在冰箱里静置30分钟。
4. 将鸡蛋、细砂糖、牛奶和香草精混合在一个容器中，搅拌均匀。
5. 将蜜桃罐头沥干水分，切成小块状。
6. 从冰箱中取出面团，均匀地揉搓，分成小面团，用擀面杖将每个小面团擀成薄片，放入蛋挞模具中。
7. 将蜜桃块均匀地放入蛋挞模具里。
8. 将鸡蛋混合液慢慢地倒入模具里，注意不要倒满。
9. 将蛋挞模具放入预热至摄氏190度的烤箱中烤15-20分钟，直到蛋挞馅凝固，蛋挞皮呈金黄色。
10. 从烤箱中取出蛋挞，待其冷却后即可食用。