酱焖茄子土豆的最正宗做法如下：材料:-2个茄子-2个土豆-适量食用油-适量盐-适量生抽-适量老抽-适量白糖-适量生姜-适量葱段步骤:1.将茄子切成块状，土豆切成片状备用。这样做出来的酱焖茄子土豆软糯香甜，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。
酱焖茄子土豆的最正宗做法如下：
材料:
- 2个茄子
- 2个土豆
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量生姜
- 适量葱段
步骤:
1. 将茄子切成块状，土豆切成片状备用。
2. 热锅加入适量的食用油，将茄子翻炒至略微变软。
3. 加入切好的土豆片，继续翻炒片刻。
4. 在锅中加入一些盐，生抽，老抽和适量的白糖，调匀后加入适量的水。
5. 将葱段和姜片放入锅中，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，直至土豆和茄子熟软入味。
6. 最后，根据个人口味再次调整盐和糖的量即可。
这样做出来的酱焖茄子土豆软糯香甜，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。这是家常做法，简单易学，欢迎尝试。
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